柏の澄んだスープのおいしいラーメン「知味笑龍・深澤ラーメン」にいきました。2017年わたしが選ぶおいしいラーメン大賞に決定します!


澄んだスープのおいしいラーメンをいただけるときいてやってまいりました。
知味笑龍・深澤ラーメン(ちみちょうりゅう・ふかさわラーメン)です。
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2017夏のメニューです。
初めて来たので「深澤ラーメン・定番の塩味」をいただきます。
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カウンター席に案内されたのですが、となりに座っていたの老夫婦が、
小皿料理をたくさん頼んで仲良く食べていて、すごく美味しそうでした。
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ジャスミンティーをポットごと置いてくれているので、
気兼ねなく飲めていいですね〜。
厨房はシェフのおじちゃんひとりで休みヒマなく調理しています。
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小上がりもあるようです。
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深澤ラーメン・定番の塩味・ネギぬきバージョンです。
透き通ったスープ、こーゆーのを求めてました!いただきます。
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鶏だしのスープ、最高です!
これは・・・毛湯(マオタン)か!
ラーメンというよりは上品な中華料理の味です。
ごま油でサッと炒められたチンゲンサイも香ばしい!
この細い麺とこのスープ、ここに海老ワンタンが入っていたら香港名物の
海老ワンタンメンじゃないか!
おいしい海老ワンタンメンを求めて香港に行ったのに柏にあったなんて。
そのうえ香港で食べたのはどれもこれもビミョーだった・・・
深澤ラーメンのスープを全部飲みほしてしまいました。
次回は海老ワンタンメンにしようか、、、醤油味にしようか、、、迷う、、、
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レンゲが器にひっかけらる形状になっています。
乗換のたびに深澤ラーメンに来て夕飯を楽しみそうな予感です。
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知味笑龍・深澤ラーメン
千葉県柏市中央1-4-17 ハリガヤビル 1F
TEL:04-7170-1503
定休日:水曜
営業時間:11:30~15:00 と 17:30~21:00(木曜はディナーのみ営業)
WEB:http://chimi-shoryu.com/index.html

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