メイプロイのタイカレーペーストで作るタイカレーケータリングサービス編、開幕。[ We love THAI CURRY, green, red and panang ! Thanks for MAE PLOY curry paste. That's convenient item to cook Thai curry. ]

r.F.m catering service [ラビットフットモンスター出張ゴハン] Vol.10
** 本日のメニュー:ボスが好きだと言ったからグリーンカレー

食に対して保守的な我がボスが、なんと
「グリーンカレーが好き」だというではないですか。
パクチーは嫌だけども、タイ料理全般が嫌いなわけでは無いようです。
じゃ、作るでしょ、タイカレー。
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自分がタイに行ったり、タイから来るタイ人にもらったりするタイカレー。
そのパッケージに日本語の説明は皆無です。
何が240で360なのかサッパリ分かりません。
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それでもグリーンカレーはできあがる。
ココナツミルクが多すぎて、グリーンというよりは白い。
マイペンライ!
タケノコやフクロタケなど本格的な材料でもまったく問題ないですが、
材料が揃えにくくて諦めるなら、鶏肉とジャガイモだけで作るといいですよ。

201411Thai_Creen_Curry-3.jpg
せっかくタイ直輸入のターメリックがあるので、
ターメリックライス的なものも作りましょう。
炊飯器に研いだコメとバターとターメリックを入れてスイッチオン。
割と乱暴なやり方でターメリックライス的なものができました。
201411Thai_Creen_Curry-5.jpg
こうやって、丸い容器によそって、
ひっくり返したらドーム型のごはんができるでしょ、
カフェっぽいでしょ、いいアイデアでしょ。
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う〜ん・・・乾燥パセリくらい無いと、
せっかくドーム型にしても、なんだか、ただのドンブリ飯です。
そもそも、ドンブリを使っているからドンブリ飯ぽいのか!
味に関しては「おいしい」をいただいたので大成功です。
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「おいしい」と言われれば、重ねて重ねて重ねまくるのが、わたし流。
出張ゴハン、タイカレー編の幕開けです。
まだまだ、こんなにあるんですよ〜(実は。)
あ、明日からタイなのでまた仕入れてきます。
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