毛ガニってものすごく旨いものなんだと知った2013年の年末。[ Have you eaten Healy Crabs? I eat it for the first time. It's to die for! ]


我がお師匠から毛ガニをいただきました。
カッチンコッチンに凍っております。
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ズワイガニは得意ですが、毛ガニは毛が生えておりますゆえ、
いままで手を出したことがありませんでした・・・
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つまりは「毛ガニ初体験」ですが、うまくいくでしょうか。
かなり怖いですよ・・・お手柔らかに・・・
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全身がトゲトゲで、どうやって持ってみても痛い。
そうか!ハサミにはハサミで対峙すれば、よいのであるな。
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イケアで買った90円くらいのキッチンバサミ。
なかなかの切れ味で、毛ガニの甲羅をチョン切ってゆきますよ。
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うまーーーーい!
数年前、友達の正月の買出しに築地に連れて行かれたことがあって、
なんでそんなにも毛ガニを買うんだろう?と思っていたけど、
毛ガニって、ものすごく、うまいよ!
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毛ガニのトゲが指に突き刺さって3マスもどる・・・的な。
油断してはいけません。
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青い汁がしたたるのは一体なんだ!?と思ったら、
イケアのキッチンバサミから青い汁が流れ出しておりました。
安物は買ってはいけません。
今日は毛ガニとの対峙に大変役立ったイケアハサミですが、いろいろ危険です。
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完食した毛ガニは銅のなべでグツグツ煮込んで、
ダシをとりまして、雑炊にいたしました。
余すところなく、おいしくいただきました。ごちそうさま
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人生初の毛ガニ。感動の味。
こんなに丸々太った毛ガニ、獲ってくれた猟師さん、
おすそわけをくれたお師匠、青い汁が出てくるIKEAのハサミ、
みんなに感謝です。
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