カレーヴルスト食べたい![ How to make "Currywurst" as German fast food.]


先日、ドイツに行ってきた友達に会い、旅行の写真を見せてもらいました。
そこで「カレーヴルスト」なる食べ物を知ったんです。
ドイツには「じゃ、行ってくるから!」っていう距離でもなければお金も無いので、
ここは世界一周想像料理人として自宅キッチンにて再現しようじゃないか。
というわけでインターネット上のレシピを20以上読んで厳選した4つのレシピです。
それらを融合させておいしく再現するのが、わたくしの役目です。
I met my friend who visited to Germany in his holydays, and he showed me his trip pictures.
I've known "Currywurst" for the first time, it's a German typical fast food.
I can't afford to go Germany right now...yep,
I'm a chef who can make several cuisine around the world by only my image!
First of all, I chose 4 recipes after I read recipes more than 20 on internet.
and I made my currywurst recipe by fusion.
20121126-2.jpg
では!新生カレーヴルストメニューを発表いたします!
「ハインツ使うんかー!」とか言わない、ほら、そこ!
そもそもカレーヴルストはファストフードですからね。
ベルリン伝統の・・・って書いてあるレシピも「ハイクオリティーケチャップ、特にハインツ!」って
書いてあったので、間違いないですよコレは。
これで旨くなかったら、次回はホテルバージョンでトマト缶からやります。
[ 材料 ]
・きざみタマネギ  大さじ2
・パプリカパウダー 大さじ1
・カレーパウダー  大さじ2
・ケチャップ(ハインツで!)240g
・水  200cc
・油  大さじ1
I prepared ingredients of currywurst, Did you have a question about these?
Why do you use "HEINZ" ?
I think "currywurst is FAST FOOD" and it's a German traditional junk food.
If this recipe isn't yummy, I'll retry according to the formal one likes 5 stars restaurant.
[ ingredients ]
・2tbs chopped onion
・1tbs paprika powder
・2tbs curry powder
・ketchup (definitely HEINZ) 240g (2cups)
・water 200cc (2cups)
・1tbs oil
20121126-1.jpg
ところで、きざみタマネギ大さじ2って少なそうだけどどれくらい?
いちいち計るのが面倒なので、タマネギ何分の一かを見極めておきます。
結果は普通くらいの大きさのタマネギの1/6くらいです。
えらい少なかった。
でも、余ってもカレーヴルストには入れちゃだめだ。
隣のボウルでハンバーグでも作ったらいいね。
By the way, do you think it's a toil to measure "2tbs chopped onion" ?
I decided "2tbs chopped onion is 1/6 medium size whole onion" after I made chopped it.
so little amount...but DON'T add it for curry sauce.
You should make salsa another bowl.
20121126-3.jpg
では、まずフライパンで油を熱してタマネギを透き通るまで炒めたら、
そこにパプリカとカレーのパウダーを投入して、いい香りが立つまで炒める。
Preheated a shallow pan with oil, add chopped onion, fry until it be transparent.
next, add paprika and curry powder into pan, fry to bring out the flavor with low heat.
20121126-4.jpg
次にケチャップ(ハインツね!)とお水を投入して、ときどき混ぜながら煮詰めます。
弱火にしておかないと、プッツンプッツンとはねて白い洋服は素敵な模様になっちゃうよ。
だいたい写真くらいに煮詰まったらできあがり。ソースの緩さはお好みで。
Add HEINZ and water, simmer and sometimes stir to avoid burn.
You have to use low heat otherwise your clothes will be cute dot pattern.
The curry sauce is already same as above pic.
20121126-5.jpg
焼いて一口づつに切り分けたソーセージの上にカレーソースをたっぷりかけて、
さらにカレーパウダーをふりかけて、フレンチフライを付けあわせれば、もうここはドイツ。
「フレンチフライを断るとパンが付いてきた」って友達が言ってたのでパンでもいいね。
わたしのピアニストの友達によれば、ヨーロッパで一番パンがおいしいのはドイツだそうです。
彼女の食紀行はすばらしく経験豊富なので、間違いない情報だと思います!
うちのキッチンがベルリン!よりも本当にドイツに行きたいですね!
Put sliced sausage on the dish, top with the curry sauce
and sprinkle curry powder over them.
The french fry is ordinary relish, sometimes it's a roll.
My kitchen and your kitchen became Berlin !
I'v heard my friend "German has a lot of delicious breads
more than other European country".
My expectation for German is getting bigger and bigger !!!!

カレーヴルストを検索していたら実にヒップホップなシェフを見つけました。
彼のレシピはかなり本格的で、ブレンダーやこし器が登場します。
むずかしく作っても簡単に作ってもカレーヴスルトはうまいです!
さらにドイツにはカレーヴルストミュージアムなるものがあるんだとか。
ドイツに行った事が無いわたしが作ってもこんなにおいしいんだから、きっとドイツに行けば!
ドイツでカレーヴルストにまみれたい!と思いました。おわり。
I found this Youtube, Hip Hop chef is cooking currywurst.
His recipe is elaborate way.
The currywurst is YUMMY both easy recipe and much process one.
There is CURRYWURST MUSEUM in German.
I wanna be covered with currywurst in German!!!

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